Palivor Çiftliği İstinye’de Açılıyor: Doğallıkla Şehir Hayatına Lezzetli Bir Dokunuş
Trakya’nın bereketli topraklarından ilham alarak sürdürülebilir yaşam anlayışını mutfağına taşıyan Palivor Çiftliği, İstanbul’un gözde semtlerinden İstinye’de yeni restoranını açıyor. 13 Nisan Pazar günü kapılarını açacak olan bu yeni yaşam alanı, “Restoran + Market” konseptiyle misafirlerine hem doğallık hem de lezzet dolu bir deneyim sunmayı hedefliyor.
Restoran ve Market Konsepti Bir Arada
Spicy Gourmet Foods iş birliğiyle hayata geçirilen Palivor Çiftliği İstinye, Poligon Caddesi No:1 adresinde konumlanıyor. Modern çizgilerle tasarlanmış kır atmosferi, doğayla uyumlu mimarisi ve ferah iç-dış alanlarıyla ziyaretçilerine sadece bir yeme-içme noktası değil, aynı zamanda bir yaşam tarzı sunuyor.
Restoran menüsünde Trakya’nın doğal ürünleriyle hazırlanan, Türk ve dünya mutfağından seçilmiş lezzetler yer alıyor. Market bölümünde ise aynı doğal ürünlerin özenle seçilmiş versiyonları satışa sunuluyor. Gurme peynirler, taş fırından çıkan ekmekler, ev yapımı reçeller, zeytinler ve daha fazlası şehirde doğallık arayanlar için raflardaki yerini alıyor.
Palivor Kahvaltı Ziyafeti ile Güne Lezzetli Bir Başlangıç
İstinye şubesinin öne çıkan deneyimlerinden biri olan Palivor Kahvaltı Ziyafeti, katkısız ve yerel ürünlerle hazırlanan zengin içerikleriyle dikkat çekiyor. Kırklareli’nin özgün peynirlerinden köy tereyağında pişen gözlemelere, meşe balından ev yapımı reçellere kadar her lokmada doğayla buluşma hissi veriyor.
Menüsünde Sadelik ve Derinlik Bir Arada
Palivor Çiftliği İstinye’nin menüsünde gösterişten uzak ama karakterli tabaklar yer alıyor. Öne çıkan lezzetler arasında Mantarlı Smash Burger ve serbest gezen tavuktan yapılan çıtır çevirme tavuk dikkat çekiyor. Her tabakta doğallık, kalite ve Trakya’nın izleri hissediliyor.
Lezzetin Ötesinde Bir Deneyim
Spicy Gourmet Foods ortağı Şafak Tunca, mekânın felsefesini şu sözlerle özetliyor:
“Palivor Çiftliği İstinye, doğallıkla modernliği buluşturan bir yaşam alanı. Trakya’dan gelen ürünlerle hazırlanan taş fırın pizzalar, köfteler, salatalar ve tatlılar menümüzde yer alıyor. Amacımız sadece lezzet değil; doğayla bütünleşmiş, samimi bir deneyim sunmak.”
Şehrin Ortasında Doğayla İç İçe
300 kişilik kapasitesi, çocuk oyun alanları ve gölgelikli açık hava oturma alanlarıyla Palivor Çiftliği İstinye, şehirden uzaklaşmadan doğayla temas kurmak isteyenler için ideal bir nokta. Her gün 09:00 – 21:00 saatleri arasında hizmet verecek olan bu yeni restoran, özellikle hafta sonları doğa dostu bir kaçış noktası olarak öne çıkıyor.
Sosyal Sorumluluk ve Vizyon
Kurucular Kerem ve Emre Oral, İstinye şubesini yalnızca bir ticari yatırım olarak değil, Trakya’nın kalkınmasına katkı sağlayacak sosyal bir proje olarak değerlendiriyor. Gastronomi ve eko-turizmi bir araya getiren bu adım, Trakya’nın değerlerini şehirle buluşturmayı amaçlıyor.
Açılış Bilgileri
📍 Palivor Çiftliği İstinye – Poligon Caddesi No:1, İstinye – İstanbul
🗓 Açılış Günü: 13 Nisan 2025, Pazar
🕘 Hizmet Saatleri: Her gün 09:00 – 21:00
Poliver Çiftliği Web Sitesi : https://palivor.com/
