135 yıllık bir lezzet hikayesi
135 yıldır aynı yemekleri yapan Beyoğlu’ndaki Hacı Abdullah Lokantası’nın 4. kuşak temsilci Turgut Gülen, bu eşsiz mirası korumayı ve lezzetlerinin devamlılığını sağlamayı şiar edindiklerini söylüyor.
Günümüz Türk mutfağının mükemmeliyeti, Sultanın ağız tadı için çalışan, farklı yemek türlerinde uzmanlaşan yüzlerce aşçının gayretiyle gerçekleşmiştir. Onların geleneksel lezzetlere sevdalı oluşlarının bir hikmetivardır elbette. Bunu anlayabilmek için geleneksel lezzetleri farklı yapan inceliklere göz atmakta yarar var.
Serüveni, saray mutfağının vazgeçilmez yemeklerinin halka açılmasıyla başlayan, bir asırı aşan ömrü ile Beyoğlu’nun en eskilerinden, Türkiye’nin ilk resmi tescilli lokantası Hacı Abdullah’a götüreceğiz sizleri. Hacı Abdullah Lokantası Osmanlı’dan günümüze kalan mutfak kültürü adına en önemli değerlerimizden biri. Lezzetleri, hizmet kalitesi ve çalışanları ile her zaman istikrarını koruyor. Markanın hikayesini 4. kuşak temsilci Turgut Gülen’den dinliyoruz. Bu ülkenin mutfak adına değerlerinin korunması için yaptıkları çalışmalarda verdikleri emek için kendilerine şükranlarımızı sunuyoruz. Selam olsun lezzete, emeğe ve 135 yıldır ocağını terk etmeyenlere.
Hacı Abdullah Lokantası Web Sitesi: https://www.haciabdullah.com.tr/
